14 Cách Sử Dụng Hạt Chia Hiệu Quả

Cách sử dụng hạt chia như thế nào là hiệu quả thì không phải ai cũng biết đến, khi bạn vô tình được ai đó tặng cho mình một túi hạt chia, bạn khá hoang mang không biết sử dụng và chế biến như thế nào để tận dụng hết được những dinh dưỡng có trong hạt,… biết được những thắc mắc đó, bài viết này mình sẽ cung cấp đến bạn không những cách dùng hay cách pha hạt chia ngon và còn giúp bạn biết được ăn như thế nào là khoa học, tốt cho cơ thể.

Chúng dễ dàng sử dụng như trộn vào các món ăn hay thực phẩm khác và bản thân hạt chia khi dùng có ít hương vị riêng, nên chúng được dễ dàng kết hợp vào các bữa ăn thức uống hàng ngày của bạn một cách đơn giản nhất mà mang lại hiệu quả vô cùng.

Cách sử dụng hạt chia

1. Hạt chia ngâm nước

Đây là các dùng khá phổ biến và nhanh chóng. Bạn dùng 10 đến 20 gram hạt chia, tuỳ theo số lượng bạn mong muốn trộn với 50 -100 ml nước ấm và để yên trong vòng 30 phút, thỉnh thoảng khuấy dùng các vật cứng như muỗng, đũa, cho đến khi nó tạo thành một loại gel đậm đặc.

Tùy theo bạn muốn dùng như thế nào mà có thể điều chỉnh thêm hoặc bớt nước để phù hợp. Bạn cũng có thể thêm một tí mật ong trộn vào để dễ uống hơn, khuyên bạn nên làm lạnh hoặc thêm đá vào, sẽ tạo ra một thức uống khá tuyệt vời trong cái nắng hè oai bức.

2. Sữa chua trộn hạt chia

Để thay đổi màu sắc cũng như dinh dưỡng trong khi ăn sữa chua, bạn có thêm vài hạt chia trên bề mặt, điều này giúp bạn bổ sung nhiều dinh dưỡng trong hạt chia, mà cách ăn như vậy giúp bạn đở ngán vì cơ bản hạt chia không hề có mùi vị khi ăn chúng riêng lẻ một mình.

3. Làm rau mầm chia

Chưa bao giờ bạn nghe về việc ăn hạt chia nẩy mần đúng không nào? Chúng khi được làm nảy mầm sẽ làm gia tăng hàm lượng vitamin của chúng và làm cho chúng thậm chí bổ dưỡng hơn. Cũng giống như cỏ linh lăng và đậu xanh mọc mầm, mầm chia là một nguyên liệu khá tốt bổ sung tuyệt vời cho món salad và các món rau sống, tuy nhiên bạn cần phải biết cách trồng hạt chia tại nhà để lấy mầm nhé.

4. Thêm vào công thức làm bánh Granola

Hãy thêm 1-2 muỗn hạt Chia vào công thức làm bánh Granola yêu thích của bạn. Không quá mấy khó khăn, chỉ việc trong bước chuẩn bị nguyên liệu, hãy thêm loại hạt này vào thành phần sau đó đem nướng chúng, hãy thực hiện một công thức nấu Granola bình thường và cảm nhận sự khác biệt nhé!

5. Hạt chia kết hợp nước trái cây

Sau khi làm nước ép của bất kỳ loại trái cây nào, bạn hoàn toàn có thể thêm chúng vào để tạo ra một ly nước ép đặc sắc. Thêm khoảng 20 gram hạt chia vào 2 cốc nước nước ép trái cây (500ml) và ngâm trong 30 phút để tạo thành đồ uống chứa đầy chất xơ và khoáng chất.

Công thức này cung cấp cho bạn một số phần dinh dưỡng trong nước trái cây và hạt chia. Đặc biệt chúng chứa khá nhiều chất xơ lợi cho đường ruột.

6. Cháo hạt chia

Dùng 1 – 2 muỗng canh hạt chia cho vào cốc nước ấm hoặc sữa tuỳ theo khẩu vị bạn mong muốn ăn như thế nào. Để yên trong khoảng 5 phút 10 phút, thỉnh thoảng dùng muỗng hoặc đũa quấy đều (nếu không chúng sẽ bị vón thành từng cục, không đẹp mắt cho lắm) cho đến khi hỗn hợp tạo thành gel.

Thêm hỗn hợp trên vào tô cháo trắng hay bất kỳ loại cháo nào bạn mong muốn nhé! Đơn giản như đã nói ở trên, hạt chia bản thân chúng không có mùi vị nên khá dễ giàng kết lợp với các loại thức ăn. Riêng món cháo yến mạch và hạt chia bạn có thể thêm các loại trái cây khô, mật ong rừng, các loại hạt dinh dưỡng, trái cây cắt lát,… để trong chúng trở nên bắt mắt hơn. Ngòi ra bạn có thể thêm hương vị với một nhúm quế hoặc muối biển nếu muốn món ăn đậm đà hơn.

7. Nghiền hạt chia thành bột mịn

Bạn đừng suy nghỉ chỉ việc ăn nguyên hạt của chúng mới mang lại hiệu quả đâu nhé! Nghiền loại hạt này trong máy các máy chế biến thực phẩm, máy xay sinh tố công xuất cao hoặc máy xay cà phê được cài đặt các lưỡi dao nhỏ cho đến khi tạo thành hỗ hợp bột mịn là được (không cần quá mịn).

Bạn có thể dùng nó thay cho các công thức nấu ăn có sử dụng bột mì bằng cách thay thế hoàn toàn đều được hoặc trộn nó với bột khác để tạo thành loại bột có màu hơi thiên về màu đen. Hãy tự thử nghiệm và cảm nhận công thức mới nha.

8. Trộn hạt chia nguyên hạt vào bột

Không cần thiết bạn phải nghiền chúng để trộn vào bột, bạn có thể thêm toàn bộ chúng vào nhiều loại công thức bánh nướng khác nhau được làm từ các loại bột như: bột mì, bột năng, bột gạo,…. Thêm số lượng tuỳ thích vào bột, giống như các bánh mỳ mè đen được bán khá nhiều ở nước ta, thay vào việc sử dụng mè đen thì việc sử dụng hạt chia mang lại công dụng tuyệt vời hơn rồi.

9. Thêm vào các món ăn hàng ngày

Ngày nay, nhu cầu đòi hỏi về các món ăn không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn nhiều tiêu chí khác được đặt ra, trong đó vấn đề về món ăn hấp dẫn được nhiều bà mẹ nội trợ chú ý đến. Các món xào hay đặc biệt là món trộn, bạn có thể rắc các hạt lên bề mặt hoặc có thể trộn chung các nguyên liệu lại với nhau để món ăn trở nên bắt mắt với các chấm nhỏ ly ti màu đen!

Các món ăn chiên như trứng ốp la hay các món ăn từ trứng bạn hoàn toàn có thể áp dụng việc này khá tốt. Yên tâm nhé, chúng sẽ không làm thay đổi mùi vị món ăn quá nhiều và làm mọi người bỏ bữa đây thay vào đó họ sẽ khen bạn đã tạo ra được món ăn khá hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng nữa đó.

Xem thêm: Hạt chia Úc bao nhiều tiền 1kg?

10. Thêm vào các món súp

Thêm số lượng mong muốn (hãy cân đối vì chúng nở ra rất nhiều) vào bất kỳ món súp, món hầm thịt, nước sốt hoặc nước thịt nào đang sôi nhé. Nếu nước đang sôi, hãy chờ chúng khoảng 5-8 phút hoặc cho đến khi chúng nở đều các hạt thì hãy tắt bếp. Lưu ý khi thêm hạt chia vào hỗn hợp nước nguội, chúng có thể sẽ không nở hết các hạt, làm món ăn của bạn trở nên khó ăn hơn.

11. Nhai sống hạt chia

Không cần ngâm nước hay dùng vào các công thức nấu ăn phức tạp, bạn hoàn toàn có thể nhai sống chúng trong miện để giải phóng dinh dưỡng của chúng, như một món ăn nhẹ vào một ngày bận rộn. Chúng sưng lên một chút khi chúng hấp thụ nước bọt, khiến chúng mềm mại và sẵn sàng cho hành trình đến dạ dày của bạn.

Tuy nhiên, cần lưu ý vì các loại hạt này sẽ nở ra, hấp thụ nước nhiều nên bạn cần ăn lượng vừa phải và uống nước đầy đủ nhé! Trẻ em không nên ăn như thế này đâu, khá nguy hiểm cho hệ hô hấp của trẻ.

12. Trộn hạt Chia với cháo yến mạch

Bên cạnh cách dùng hạt chia vào các món ăn có dùng nhiệt độ để giúp chúng giản nở nhanh hơn, song song đó là cách ăn sử dụng hạt chia sống được dùng rộng rãi là là rắc hoặc trộn vào các món ăn được chế biến sẵn, nhưng hãy lưu ý lượng hạt sử dụng, không ăn chúng quá nhiều sẽ mang tại nhiều tác dụng phụ của hạt chia có thể ảnh hưởng đến sức khoẻ bạn.

Khuấy chúng trong món ăn có nước để biến các hạt khô này thành dạng gel mềm, nhờ đó hạt Chia sẽ dễ dàng ăn và cảm nhận ngon hơn trong món ăn hơn. Cho hạt Chia vào món ăn bữa sáng hay bất kỳ bữa nào trong ngày bằng cách rắc 1-2 muỗng vào cháo yến mạch hoặc ngũ cốc ăn sáng tuỳ bạn thích.

Trộn hạt Chia với nguyên liệu làm bánh mì, cũng có thể thêm vào món salad cá ngừ hoặc salad trứng để làm bánh mì kẹp trở nên ngon và hấp dẫn hơn.

13. Thêm vào công thức làm bánh Granola

Hãy thêm 1-2 muỗn hạt Chia vào công thức làm bánh Granola yêu thích của bạn. Không quá mấy khó khăn, chỉ việc trong bước chuẩn bị nguyên liệu, hãy thêm loại hạt này vào thành phần sau đó đem nướng chúng, hãy thực hiện một công thức nấu Granola bình thường và cảm nhận sự khác biệt nhé!

14. Hạt chia nha đam

Hạt Chia chứa phốt pho, canxi, chất béo, protein, chất xơ, magie, omega 3, omega 6, protein, nhiều khoáng chất và vitamin, công dụng của nha đam bao gồm giải độc, đẹp da,… Nước nha đam và hạt chia là sự kết hợp hoàn hảo để chăm sóc sức khỏe hàng ngày của bạn.

Cách pha hạt chia

Trong 13 cách sử dụng hạt chia ở trên, cách đơn giản nhất và hiệu quả nhất là dùng pha với nước, tuy nhiên chi tiết pha như tỉ lệ, cách pha, lưu ý,… sẽ được mình nêu khá rõ qua những cách pha hạt chia sau đây:

Cách pha hạt chia với nước

Nguyên liệu cần có

• Hạt chia: 10gr
• Nước lọc: 2 lít

Bạn có thể thử sử dụng nhiều hơn hoặc ít nước hơn tùy thuộc vào sở thích ưa thích của bạn và cũng tùy thuộc vào món ăn mà bạn đang kết hợp hạt Chia. Tiêu thụ hạt Chia với tỷ lệ nước cao hơn cũng giúp cơ thể thích nghi với việc sử dụng hạt Chia nhanh hơn.

Cách pha với nước hiệu quả

• Sử dụng nước hơi ấm, vì điều này giúp các hạt nhanh chóng nở nhanh hơn. Đổ lượng nước đã đo được vào bất kỳ loại dụng cụ nào có thể đụng chúng.
• Đổ lượng hạt Chia vào nước.
• Lắc hoặc khấy đều chúng trong ít nhất 15 giây
• Sau một phút, hãy lắc chúng trong 15 giây nữa để các hạt được tách rời ra khỏi nhau, hạn chế việc dín các hạt lại với nhau.

Sau khi hỗn hợp đã xong, bạn có thể thêm vài lát chanh, lá bạc hà,… để làm tăng hương vị của chúng. Nước uống pha hạt chia rất tốt, bạn có thể làm và bảo quản tủ lạnh dùng trong ngày, vì hạt chia có thể tính nặng nên thường lắng ở đáy bình, hãy khấy lên trước khi uống.

Cách pha hạt chia với sữa hạnh nhân

Nguyên liệu cần có

• Hạt chia: 10gr
• Sữa hạnh nhân: 1lít

Nếu bạn muốn món gì đó béo hơn một chút so với hạt chia ngâm nước, thì bạn có thể tham khảo ngâm hạt Chia trong sữa hạnh nhân. Đây là món ăn thuần chay và không chứa gluten và tạo ra một loại bánh pudding nếu bạn cho lượng lớn hạt chia đã ngâm nước nở thành gel vào.

Tiến hành pha chế

• Trộn theo tỷ lệ ưa thích của hạt Chia với sữa hạnh nhân trong một hộp có thể đậy kín.
• Lắc nó lên và trộn đều.
• Cho vào tủ lạnh qua đêm.
• Vào buổi sáng, ăn kèm với quả mọng, granola hoặc bất cứ thứ gì bạn yêu thích và thưởng thức món bánh pudding hạt chia sữa hạnh nhân thơm ngon.

Cách sử dụng hạt chia cho bà bầu

Hạt chia rất an toàn để ăn khi đang mang thai hoặc cho con bú. Những hạt nhỏ này rất nhiều dưỡng chất tốt và bổ dưỡng. Cơ thể cần thêm 450–500 calo mỗi ngày để sản xuất sữa mẹ. Mỗi 28gram hạt chia có thể đóng góp 138 calo, đồng thời chất xơ và protein của hạt có thể hỗ trợ tiêu hóa và no lâu.

Nghiên cứu chỉ ra rằng tiêu thụ hạt chia trong 3 tháng cuối của thai kỳ và 3 tháng đầu cho con bú có thể làm tăng hàm lượng DHA trong sữa. DHA rất quan trọng cho sự phát triển trí não của trẻ sơ sinh.

Có rất ít rủi ro liên quan đến loại hạt này, tuy nhiên nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, mẹ bầu trong giai đoạn này không được ăn quá 30gram mỗi ngày và nên chia chúng ra thành nhiều lần để cơ thể hấp thụ. Hãy chế biến hay mix vào các món ăn, hạn chế việc ăn sống và hạt trong tình trạng chưa ngậm nước.

Cách dùng hạt chia cho trẻ nhỏ

Từ 6 đến 12 tháng tuổi

Thêm một lượng nhỏ hạt chia từ 2-3gram vài cốc sữa mẹ, sữa công thức,… đặc biệt hãy để chúng tối thiểu 30 phút để các hạt nở ra hết mức và trong thời gian này nên khấu đều, hạn chế việc các hạt vốn cục vào nhau.

Từ 12 đến 18 tháng tuổi

Ở độ tuổi này, bạn cũng có thể làm các món sinh tố với gel hạt chia để bổ sung dinh dưỡng tốt nhất cho bé hay các công thức nấu bánh pudding hạt chia,…

Mua hạt chia ở đâu?

Hiện tại để mua hạt chia khá dể dàng, bạn chỉ cần vài cái click chuột là hoàn có thể mua chúng, hoặc nhà bạn cạnh các siêu thị thì nơi đây cũng cung cấp khá nhiều. Tuy nhiên bên mình cũng hiện đang cung cấp hạt chia nhập khẩu trực tiếp nguyên liệu từ Peru – Nam Mỹ, bạn hãy tham khảo nhé và đở mắc công đi tìm kiếm.